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TORTA DE CHICHARRONES – M.A. Caparrós

TORTA DE CHICHARRONES

«Si quieres ser sabio, aprende a interrogar razonablemente, a escuchar con atención, a responder serenamente y a callar cuando no tengas nada que decir.» (Johann Kaspar Lavater)

Tomás Écija chef de El Albero y La Maita aprendiendo de quien posiblemente sea quien haga las mejores tortas de chicharrones de la Región de Murcia, Dña. Encarna de la panadería y confitería «El Troli» de Ceutí.

Tomás Écija y Dña. Encarna
Tomás Écija y Dña. Encarna